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清水雞蛋（30枚）

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關鍵詞：清水雞蛋（30枚）

概要描述

雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。食用方法：雞蛋的吃法很多，根據不同年齡和身體狀況，可選用不同的吃法。嬰兒常用的是吃煮雞蛋中的蛋黃，將之碾成粉末，加水或奶食用。低齡幼兒，可從蒸雞蛋羹開始，到蛋花湯、水潑蛋和煎荷包蛋。需要食用流質飲食時，可用牛奶或豆?jié){沖蛋花。兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。

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詳細描述

煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往會使蛋清熟而蛋黃不熟；或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利于消化吸收
正確的煮蛋法：雞蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。停火后再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。

1、撕開袋裝清水剝殼雞蛋，放入碗中備用.
2、鍋內再加入水，放入老抽，適量的鹽，少許的紅糖，小荷香，香葉，荷香開始鹵雞蛋.
3、大火鹵煮一會雞蛋，之后人們再把啤酒加入鍋中.
4、再給鍋中加入味極鮮進行調味.
5、煮至雞蛋整個顏色發(fā)生變化，色澤融入雞蛋里面去，就可以關火。
6、最后將所有雞蛋和湯汁倒出盆中，為了讓雞蛋充分入味，等待幾個小時后，人們再把雞蛋撈出，這個時候就可以吃了，啤酒雞蛋就做好了。