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松花鴨皮蛋（20枚）

所屬分類：

關(guān)鍵詞：松花鴨皮蛋（20枚）

概要描述

洪湖水鄉(xiāng)野鴨紅心咸蛋、皮蛋系利用大湖放養(yǎng)鴨所產(chǎn)鮮蛋，采用了先進(jìn)的生產(chǎn)工藝。該產(chǎn)品的特點(diǎn)是蛋心為紅色、營養(yǎng)更富。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸。還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及微生素，而且更容易被人體所吸收，咸度適中、老少皆宜。洪湖湖澤皮蛋、咸鴨蛋的主要賣點(diǎn)：保證每一枚皮咸蛋克重不低于60g以上。

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詳細(xì)描述

松花皮蛋

營養(yǎng)美味，快樂加倍

原生態(tài)才健康

正宗的無鉛工藝松花蛋，口感好不麻不澀

松花皮蛋是以鴨蛋為主原料，再用生石灰、黃丹粉、茶葉末、純堿、草木灰和食鹽等加上調(diào)和稀包裹加工而成。松花蛋營養(yǎng)豐富，久食不膩，有一定的藥用價(jià)值。

中醫(yī)認(rèn)為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用:火旺者最宜;少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。

注意事項(xiàng):松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。用法用量:食用松花蛋應(yīng)配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜長時(shí)間存放在冰箱里。

皮蛋拌豆腐的家常做法：

1、食材: 皮蛋2個(gè)、豆腐(內(nèi)醋)1盒、醬油3勺、醋2勺、糖少許、麻油適量、香蔥1根

2、豆腐先中間橫切一刀.

3、再豎切N刀成小塊

4、用刀背鏟起整塊豆腐完整移入盤中

5、皮蛋去殼后一切為二，每一半再切成三小片，共12片.

6、改豎刀切成小丁鋪在豆腐上。

7、小碗內(nèi)加入3勺醬油，2勺鎮(zhèn)江香醋，少許糖，切入小香蔥(香蔥又吃完，只好青蒜代替)，最后來些麻油。

皮蛋瘦肉粥；

食材用料

原料:大米150克，皮蛋2個(gè)，豬瘦肉225克，生姜少許，清水2升，香蔥一根，香菜1棵(根據(jù)個(gè)人喜好)。

調(diào)料:食用油200克(實(shí)耗10克)，香油少許(根據(jù)個(gè)人喜好)，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。

制作步驟：

步驟1皮蛋剝殼，切成小塊備用。

步驟2大米洗凈拌入少量油。

步驟3生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。

步驟4豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時(shí)至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。

步驟5將肉切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油。

步驟6將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘。

步驟7放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。

品　　名：松花鴨皮蛋

配　　料：洪湖野外放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)鮮鴨蛋、食用堿、食用碘鹽、水、茶葉

食用方法：去殼、即食，亦可做菜肴主料或配料。( 如遇破損請勿食用)

凈含量：0.896千克(20枚)

保質(zhì) 期：6個(gè)月

貯藏方式：常溫下保存，20C以下更佳